mardi 27 avril 2010
des macarons bleu
j'ai toujours étais fasciné par les macarons bleu
il y'a quelle que année je m'étais promis de les faire
une fois la technique maîtrisée .
et voila promesse tenue qu'en pensez vous?
cette fois çi je me suis inspiré de la recette
et de très bon conseilles de chef nini ici...
j
vendredi 16 avril 2010
un tiramisu sans oeufs
ici je voudrais vous présenter des recettes de base faciles
qui sont le plus souvent préparées par "mamzel'chocolat"
(ma fille neji qui pour la faire bouger pour m'aider à la cuisine
il faut que je prononce le mot magique "chocolat")
je me demande comment je vais lui dire quand il faudra cuisiner des pâtes!
tous ça pour vous dire qu' hier elle nous a préparer un tiramisu digne de ce nom.
aujourd'hui ce fut la dégustation "délicieux a l' unamité"
le voici n'est il pas beau!
pour facilitér le travaile je n'est pas utiliser des oeufs mais de la creme fraiche
voici la recette:
-40 boudoirs
-250gr de mascarponne
-400ml de crème liquide
-4cuillères a soupe de sucre
-3 tasses de café
-un peu de poudre de cacao
fouettez la crème en chantilly, mélanger le mascarponne avec le sucre,
mélanger la crème avec le mascarponne ,
dans un bol verser le café ,trempez y les boudoirs un a un,
tapissez le fond d'un plat a gratin avec les biscuits,verser la moitie de la préparation
remettre une autre couche de boudoirs puis étaler la seconde moitie de crème,
saupoudrer de cacao et mètre au froid au moins 4 heures
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